Kẹo đậu phộng mè đen giòn tan, không dính răng, có vị bùi béo và thơm của đậu phộng và hạt mè với độ ngọt thanh vừa phải làm nên món ăn vặt tuyệt vời. Thích hợp nhâm nhi với tách trà nóng nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu phộng 300 Gr

• đường cát trắng 200 Gr

• Mè đen 70 Gr

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đậu phộng cho vào chảo, rang cho đến khi vàng, bóc vỏ. Mè đen rang tới khi thấy mùi thơm thì tắt lửa.

2

Lót giấy nến vào khay, rắc ⅓ (một phần ba) lượng mè đen lên giấy nến.

3

Cho 200 gram đường vào chảo, thêm 3 muỗng canh nước lọc. Đun lửa nhỏ, nấu cho đến khi đường vàng và hơi kẹo lại, chuyển thành màu nâu vàng thì cho 1 muỗng canh nước cốt chanh vào rồi cho đậu phộng và ⅓ (một phần ba) lượng mè đen vào, đảo nhanh tay sau đó đổ lên giấy nến. Tiếp theo rắc⅓ (một phần ba) lượng mè đen còn lại lên bề mặt.

Lưu ý không dùng muỗng khuấy nước đường.

4

Dùng 1 tờ giấy nến khác phủ bề mặt kẹo rồi dùng chày cán thành một lớp phẳng.

5

Dùng dao cắt kẹo thành những miếng nhỏ vừa ăn. Đợi nguội, có thể cho vào lọ có nắp đậy trữ. Khi ăn lấy ra dùng với trà nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)